Menu-carte des Mignardises - Les Mignardises - Restaurant gastronomique à Villiers-sur-Marne

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Menu-carte des Mignardises

La Carte

Merci à nos clientes et clients (et aux nouveaux à venir) de nous suivre depuis ces années et de votre fidélité à toute épreuve


Venez découvrir notre nouvelle carte :

Composé de : 5 entrées, 5 plats et 5 desserts, plus une suggestion, avec un fromage "direct-producteur", il changera toutes les cinq semaines selon arrivage et les produits du moment .



... Nos formules ...

Entrée/Plat/Dessert 49.00 €
Entrée/Plat/Fromage/Dessert 57.00 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 37.00 €

menu-carte valable toute la semaine, midi et soir
 ... Entrées ...                    17.00 €

12 escargots de Bourgogne, beurre maison
Foie-gras de canard aux ciongs
Crème de châtaignes, ventreche de porc noir de Bigorre
Saumon fumé par nos soins
    Terrine de St. jacques, recette du chef Fradin

... Plats ...                     27.00 €
Rognons de veau poêlés aux champignons
Hachis parmentier de "gibier à plumes", jus truffé
Filet de boeuf, jus au vin de Bordeaux
Filet de bar rôti, tatin d'endives, beurre blanc
Ribs de boeuf, confit aux épices



... Desserts ...                     14.00 €

Entremet citron-noisette
Notre palmito XL, griottes et vanille
Le Mont-blanc
Tatin de pommes et caramel revisitée
Baba au rhum
Fromage à la coupe, glace roquefort et confiture

 
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