Menu à la Carte - Les Mignardises - Restaurant gastronomique à Villiers-sur-Marne

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Menu à la Carte

Carte
... Nos formules ...
Entrée/Plat/Dessert 45.00 €
Entrée/Plat/Fromage/Dessert 53.00 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 37.00 €
Menu "Dégustation" 49.00 €
Mardi soir, Mercredi soir et Jeudi soir

2 Entrées - 2 Plats - 2 Desserts
~ A choisir sur la carte (sauf *)
~ Servi en demi portion
... Entrées ... 16.00 €
Nos classiques
Duo de saumon mariné et fumé
Escargots de Bourgogne, beurre maison
Ravioles de crabe, émulsion au beurre
Foie-gras de canard "façon Tatin"
6 huitres fines de claire n°2
Gratiné de homard, crème de moules au safran
Marbré de lapin, jus aux abatis et pignons

... Plats ... 26.00 €
Nos classiques
Rognons de veau poêlés
Filets de dorade, fenouil au citron confit
Filet de bœuf, jus au vins de Bordeaux
Joue de boeuf marinée longtemps
Demi poule faisane rôtie, purée de patate douce*
Poêlée de Saint Jacques, risotto et calamar
Turbot grillé, beurre blanc

... Fromages ... 12.00 €
Assiette de fromages affinés par Frédérique

... Desserts ... 12.00 €
Nos classiques
Palmito en feuilleté, griottes et glace vanille
Profiteroles Maison
Pistache comme un opéra
Paris-Brest à not’ façon
Tarte Mont-blanc
Sphère choco-blanc, passion-clémentine
Crémeux poires, coeur coulis poire anisé




 
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