Menu à la Carte - Les Mignardises - Restaurant gastronomique à Villiers-sur-Marne

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Menu à la Carte

Carte
... Nos formules ...
Entrée/Plat/Dessert 45.00 €
Entrée/Plat/Fromage/Dessert 53.00 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 37.00 €
Menu "Dégustation" 49.00 €
Mardi soir, Mercredi soir et Jeudi soir

2 Entrées - 2 Plats - 2 Desserts
~ A choisir sur la carte (sauf *)
~ Servi en demi portion
... Entrées ... 16.00 €
Nos classiques
Duo de saumon mariné et fumé
Escargots de Bourgogne, beurre maison
Ravioles de crabe, émulsion au beurre
Foie-gras de canard en gelée fruit-passion
Pâté en croute de ris de veau*
Balade en sous-bois et champignons
La morue: souvenir d'une brandade

... Plats ... 26.00 €
Nos classiques
Rognons de veau poêlés
Filet de bœuf, jus au vins de Bordeaux
Joue de boeuf marinée longtemps
Dos de saumon comme un pot-au-feu
Lieu jaune, panure d'olives vertes
Lotte, crème de chorizo et Espelette*
Rôti de pigeonneau et potimarron

... Fromages ... 12.00 €
Assiette de fromages affinés par Frédérique

... Desserts ... 12.00 €
Nos classiques
Palmito en feuilleté, griottes et glace vanille
Profiteroles Maison
Soufflé glacé au Grand-Marnier
Tarte pomelos meringuée
Entremets café et chocolat blanc torréfié
Pina Colada déstructurée
Chocolat-menthe...après 8h00...*




 
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