Menu à la Carte - Les Mignardises - Restaurant gastronomique à Villiers-sur-Marne

Aller au contenu

Menu principal :

Menu à la Carte

Carte
... Nos formules ...
Entrée/Plat/Dessert 45.00 €
Entrée/Plat/Fromage/Dessert 53.00 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 37.00 €
Menu "Dégustation" 49.00 €
Mardi soir, Mercredi soir et Jeudi soir
Formule non proposé en JUIN-JUILLET-AOUT

2 Entrées - 2 Plats - 2 Desserts
~ A choisir sur la carte (sauf *)
~ Servi en demi portion
... Entrées ... 16.00 €
Nos classiques
Escargots de Bourgogne, beurre maison
Ravioles de crabe, émulsion au beurre
Terrine de foie-gras de canard
Mariné de saumon, croquant de légumes
Terrine maison cochon et ris de veau
Douceur petit-pois, oeuf à 64°C, caviar harenga
Tartare de veau mariné et pickles

... Plats ... 26.00 €
Nos classiques
Rognons de veau poêlés aux champignons
Filet de bœuf grillé, jus réduit
Joue de boeuf marinée longtemps
Filet de bar, fenouil et citron
Poêlée d'encornet, jus et légumes de saison
Homard rôti, jus flambé au whisky... suppl 10 €
Limande et mousseline d'écrevisses
Le lapin: râble rôti et cuisse confite

... Fromages ... 12.00 €
Assiette de fromages affinés par Frédérique

... Desserts ... 12.00 €
Nos classiques
Palmito en feuilleté, griottes et glace vanille
Profiteroles maison, chocolat chaud
Moelleux au chocolat
Mojito revisité
Soufflé glacé à la verveine
pavlova aux abricots
Comme une forêt noire




 
Retourner au contenu | Retourner au menu